Resep Tumis Jamur Kancing Sederhana

Bahan : 

10 buah jamur kancing, iris menjadi 4 bagian membujur
setengah butir bawang bombay, iris tipis
3 siung bawang putih, keprek dan cacah
setengah buah tomat sedang, iris
1 buah lombok besar (bisa diganti cabe rawit sesuai tingkat pedas yang disukai), iris serong
daun bawang, iris
1 sdm minyak goreng
2 sdm kecap (atau sesuai selera)
garam
gula


Cara Memasak:

Tumis irisan bawang putih, bawang bombay, tomat dan lombok sampai harum
Masukkan irisan jamur  kancing
Beri kecap, aduk sampai rata
Beri air sedikit kira-kira seperempat gelas supaya tidak gosong saja, karena beberapa menit kemudian jamurnya akan mengeluarkan air
Beri garam dan gula, tunggu sampai air tinggal sedikit dan bumbu serta kecap meresap dalam jamur
Angkat masakan, oseng jamur siap untuk disantap, nyam nyaaaam

Sumber: resepmasakansimple.blogspot.com

Read More

Resep Tumis Jamur Kancing

Bahan-bahan:

1/4 kg jamur kancing diiris tipis
5 buah cabai merah
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 siung bawang bombay
1/4 buah tomat
garam secukupnya
bumbu penyedap secukupnya

Cara membuat:

Irisan bawang, tomat dan cabai ditumis dengan minyak goreng secukupnya hingga harum.
Masukkan irisan jamur tumis hingga layu kemudian tambahkan sedikit air,  garam dan bumbu penyedap, tumis hingga matang.

Sumber: itafera.wordpress.com

Read More

Aneka Keripik Jamur|Resep Keripik Jamur Tiram

Keripik Jamur Tiram

Bahan:
300 g jamur tiram, bersihkan
200 g jamur kancing segar, iris tipis
225 g tepung beras
50 ml air
500 ml minyak goreng

Bumbu Halus:

6 siung bawang putih
1 sdm ketumbar
1 sdt garam

Cara Membuat:

Campur bumbu halus dengan air, aduk rata, campur dengan jamur, ratakan, diamkan lebih kurang 20 menit sampai bumbu meresap.
Tiriskan jamur berbumbu sambil agak diperas agar tidak terlalu basah.
Lumuri jamur dengan tepung beras sampai rata, goreng sedikit-sedikit sampai matang dan kering.
Untuk 4 porsi.

TIP

Sebelum disimpan dalam stoples, sebaiknya jamur yang telah matang didinginkan dahulu. Bila kurang kering, panggang dalam oven dengan api kecil sampai kering.
Tidak hanya jamur yang dapat dibuat keripik berlapis tepung beras seperti di atas, wortel iris tipis, bayam atau daun katuk dapat pula digunakan untuk variasi bahan pembuatan keripik sayur.

Nilai gizi per porsi:
Energi: 136 Kkal
Protein: 6,2 g
Lemak: 4,1 g
Karbohidrat: 20,8 g

Sumber : Tabloid-Nakita

Read More